1.可以促进胶原合成，参与胆固醇代谢，增强机体免疫力，帮助铁的吸收和利用，如缺乏会造成毛细血管通透性增加，导致坏血病的是()

　　A.维生素A

　　B.维生素D

　　C.维生素B1

　　D.维生素C

　　2.正常幼儿每日总热量的需求为每千克体重(D)千焦耳，而且各种供能营养素之间应保持平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物三者重量的合理比值十分重要。

　　A.230

　　B.380

　　C.560

　　D.420

　　3.幼儿园班级中的卫生保健工作主要由()

　　A.幼儿教师完成，但保健医生要做辅助性工作

　　B.保育员完成，但幼儿教师和其他人员也要参与

　　C.保健医生完成，但幼教师和园长也要参与

　　D.园长完成，幼儿园其他人员辅助完成

　　4.在幼儿园中负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作的是()

　　A.园长

　　B.阿姨

　　C.保育员

　　D.幼儿教师

　　5.我国儿童龋齿发病率呈逐年递增趋势。普及口腔卫生及龋齿预防知识刻不容缓。卫生部和原国家教委联合发起，将每年()定为“全国爱牙日”，以唤起各部门对儿童口腔保健工作的重视。

　　A.3月22日

　　B.9月20日

　　C.10月15日

　　D.6月5日

　　6.以下哪种说法不是碳水化合物的生理功能()

　　A.提供能量

　　B.构造机体组织

　　C.节约蛋白质

　　D.提供必需脂肪酸

　　7.牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是()的主要食物来源。

　　A.碘

　　B.铁

　　C.锌

　　D.钙

　　8.以下四种婴儿将来哪一种会在运动知觉、空间认知和智力发展方面表现得相对优越?()

　　A.较早地开始经常性的爬行训练

　　B.比较注重营养的合理搭配

　　C.注重胎教和早期教育

　　D.孩子的父母是运动员

　　9.幼儿园教学的主人是()。

　　A.幼儿教师

　　B.园长

　　C.保育员

　　D.保健医生

　　10.参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用。同时可以促进儿童的生长发育，增进食欲的是()

　　A.维生素A

　　B.维生素D

　　C.维生素B1

　　D.维生素C

　　1.D【解析】维生素C又称抗坏血酸，缺乏维生素C会造成坏血病，维生素C可以促进三价铁还原成二价铁，利于铁的吸收等功能。

　　2.D【解析】正常幼儿每日总热量的需求为每千克体重420千焦耳。

　　3.B【解析】班级的卫生保健工作主要由保育员完成，教师和保健医生配合保育员的工作，在卫生保健工作中起辅助作用。

　　4.C【解析】《幼儿园工作规程》指出，幼儿园保育员的主要职责如下：负责本班房舍、设备、环境的清洁卫生工作;在教师指导下，管理幼儿生活，并配合本班教师组织教育活动;在医务人员和本班教师指导下，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度;妥善保管幼儿衣物和本班的设备、用具。

　　5.B【解析】1989年，由卫生部、教委等部委联合签署，确定每年的9月20日为(中国)全国爱牙日。

　　6.D【解析】碳水化合物具有构造机体组织、节约蛋白质、提供能量、解毒功能、维持神经系统的生理功能的功能。“提供必需脂肪酸”是脂肪的功能。

　　7.D【解析】牛奶、豆类、豆制品、绿叶蔬菜、海产品等是含钙量丰富的食物。

　　8.A【解析】通过比较研究发现，早爬的婴儿比起晚爬的甚至不爬的婴儿来说，在运动知觉、空间认知以及智力发展等心理方面表现得相对优越。

　　9.A【解析】在幼儿园中，幼儿教师全面负责幼儿生活与教育，是教学的主人。

　　10.C【解析】维生素B1，参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用。同时，维生素B1，可以促进儿童的生长发育，增进食欲。